Rezepte für ein gesundes Frühstück: Starthilfe für den Tag

Damit der Körper Leistung erzielen kann und wir fit und gesund durch den Tag gehen können, müssen wir dem Körper die hierfür notwendige Energie, als auch sämtliche Nährstoffe zur Verfügung stellen. Dabei kommt es auf die richtige Auswahl der Lebensmittel an, denn nicht alle sind hierfür geeignet, was sich zum Beispiel durch ein frühzeitiges Hungergefühl, schnelle Ermüdung, Unkonzentriertheit oder allgemeinen Leistungsabfall zeigen kann.

Das sollte ein gesundes Frühstück beinhalten

Damit wir konzentriert unseren Arbeiten nachgehen können, benötigt der Körper vitaminreiche Nahrung sowie Kost mit ausreichend Mineralstoffen und Spurenelemente. Doch das allein reicht nicht, denn die notwendige Energie für Muskeln, Nerven und Gehirnzellen bezieht der Körper ebenfalls aus der Nahrung. Daher empfiehlt es sich, Nahrungsmittel zu wählen, welche energiereich sind und gleichzeitig die ganze Palette an Nährstoffen bieten.

   1. Rezepte mit Kohlenhydraten geben Power

Im Gegensatz zum Abendbrot sollte sich das Frühstück kohlenhydratreich gestalten, denn über Nacht werden sämtliche Kohlenhydratspeicher geleert. Doch der Körper benötigt diese Energie vor allem für geistige aber auch körperliche Tätigkeiten. Dabei kommt es auf die Art der Kohlenhydrate an. Weiße Brötchen oder Brote, süße Brotaufstriche allein oder süße Getränke bringen nur kurzfristig Energie. Vielmehr sollten Vollkornprodukte gewählt werden, denn diese sättigen und stellen über einen längeren Zeitraum hinweg  Energie zur Verfügung. Gut geeignete kohlenhydratreiche Lebensmittel sind:

• Vollkornbrote oder Vollkornbrötchen
• Zuckerarmes Vollkornmüsli oder Vollkornflakes
• Nüsse und Samen
• Frisches Obst

   2. Getränke bringen den Kreislauf in Schwung

Ebenso verliert der Körper über Nacht jede Menge Flüssigkeit, allein durch die Atmung aber auch durch eventuelles Schwitzen. Schon morgens sollte man viel Trinken, um den Kreislauf und das Verdauungssystem in Schwung zu bringen. Kaffee allein sollte jedoch nicht die einzige Wahl bleiben. Vielmehr sind folgende Getränke zusätzlich zu empfehlen:

• Stilles Wasser oder Mineralwasser
• Fruchtsaft oder Fruchtsaftschorlen
• Kräuter-  oder  Früchtetee

   3. Vitaminreiche Rezepte halten den Körper gesund

Zahlreiche schädliche Umweltfaktoren wirken täglich auf unseren Körper ein.  Dieser muss eventuelle Schäden beheben, indem er zum Beispiel Schadstoffe abbaut, gegen Viren und Keime kämpft oder Gewebe repariert. Hierfür benötigt er dringend Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe in der Nahrung. Gesunde Rezepte für das Frühstück enthalten diese Nährstoffe, insbesondere folgende Lebensmittel:

• Frisches Obst und Gemüse
• Nüsse und Samen
• Fruchtsäfte mit 100% Fruchtsaftanteil oder frischgepresst
• Milch und Milchprodukte
• Vollkornprodukte

   4. Eiweiße und Mineralien stützen den Körper

Damit der Körper optimal funktioniert, stellen gesunde Rezepte auch an Mineralstoffe und Eiweiße zur Verfügung, denn jede einzelne Nährstoffgruppe übernimmt wichtige Funktionen im Organismus. Daher sollten auch diese bereits morgens zur Verfügung gestellt werden, indem man für sein Frühstück die richtigen Nahrungsmittel wählt. Zu diesen gehören unter anderem auch:

• Naturjoghurt und Speisequark
• Verschiedene Käsesorten
• Milch
• Eier
• Nüsse und Samen
• Vollkornprodukte 

(Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu medizinischen Inhalten!)