Low Carb Diät: Abnehmen durch kohlenhydratarme Ernährung

Low Carb steht für eine Vielzahl von verschiedenen Diäten, bei denen der Anteil der Kohlenhydrate in der Ernährung stark reduziert ist. Typische Beispiele hierfür sind die Atkins-Diät, die Glyx-Diät oder die Montignac Methode. Die Empfehlungen sind recht verschieden, doch zielen alle samt auf eine erfolgreiche Gewichtsreduktion hinaus.

Das Prinzip der Low-Carb-Ernährung

Grundlage der kohlehydratarmen Ernährung bildet hier die Tatsache, dass die Zellen des menschlichen Körpers vorrangig Kohlenhydrate zur Energiegewinnung heranziehen. Werden dem Körper jedoch weniger Kohlenhydrate zugeführt, ist dieser gezwungen, seinen Stoffwechsel zu verändern. Es kommt in der Leber vermehrt zur Bildung von sogenannten Ketonen, welche den Kohlenhydraten aus der Nahrung sehr ähneln. Hierzu muss der Körper auf die Fettreserven zurück greifen, um genügend Energie für alle notwendigen Lebensfunktionen zu gewinnen. Daraus resultiert wiederum, dass Gewicht erfolgreich abgebaut werden kann.

Tabelle über Kohlenhydrate

Einfach-Kohlenhydrate	Zweifach-Kohlenhydrate	Mehrfach-Kohlenyhdrate
Glucose (Traubenzucker) Galactose (Schleimzucker) Frutose      (Fruchtzucker)	Saccharose (Haushaltszucker) Lactose (Milchzucker) Maltose (Malzzucker)	Stärke Zellulose Pektine
Süße Früchte, Süßspeisen, Süßwaren	Süßwaren, Süßspeisen, Milch und Milchprodukte, Früchte	Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreideprodukte, Vollkornprodukte

Formen der kohlenhydratarmen Ernährung

Wie bereits angedeutet, gibt es nicht nur eine alleingültige Diät. Die wohl erste und bekannteste, ist die sogenannte Atkins-Diät, die auf den Empfehlungen des Albert Atkins basiert. Weitere Diäten folgten, deren Empfehlungen stark voneinander abweichen. Hierzu gehören unter anderem:

• Glyx Diät
• Montignac-Methode
• South-Beach-Diät
• Logi-Methode
• Ketogene Diät
• Strunz-Diät

Man geht aber in allen Fällen davon aus, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung ein hohes Risiko für die Gesundheit des Menschen darstellt, sowie Hauptursache für die zahlreichen Übergewichtigen ist. Wer sich für eine kohlenhydratarme Ernährung interessiert, sollte sich über die verschiedenen Vertreter informieren und sich für die entscheiden, welche am ehesten seinen Bedürfnissen entspricht.

Empfehlungen zu den Low Carb Diäten

Wer sich für eine dieser Diätformen entscheidet, sollte vorerst einen Arzt aufsuchen. Die Ernährung gestaltet sich sehr einweißhaltig als auch fettlastig. Menschen, welche an Stoffwechselerkrankungen leiden oder aber an einzelnen Organen erkrankt sind, wie Leber oder Nieren, sollten diese Diäten meiden. Es besteht auch die Gefahr von Leistungseinbrüchen und der Mangelversorgung des Körpers mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, da auf Obst oder aber auch Backwaren, wie Brot möglichst verzichtet werden sollte. Gute Low Carb Diäten passen demnach die Kohlenhydratzufuhr nach einer Zeit wieder an und die Kost kann wieder abwechslungsreich und vielseitig gestaltet werden.

TIPP: Das macht eine gute Low-Carb-Diät aus
1. Stets einen Arzt konsultieren und diesen in das Vorhaben einweihen
2. Kohlenhydratreiche Nahrungsmittel reduzieren
3. Vollkornprodukte und Obst bevorzugen
4. Es sollte bei Hunger gegessen werden, bis erste Sättigungsanzeichen auftauchen
5. Eiweißhaltige Nahrungsmittel, wie Milch, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier bevorzugen
6. Hochwertige Fette und Öle, wie Pflanzenöle verwenden
7. Als Beilage werden Gemüse und Salate empfohlen
8. Reichlicher Flüssigkeitskonsum ist notwendig

(Bitte beachten Sie unsere Hinweise zu medizinischen Inhalten!)