Gesund essen nach der Philosphie des Sebastian Kneipp
Der Name Kneipp steht heute nicht nur für naturheilkundige Produkte sondern auch für verschiedene Anwendungen, welche zu einer verbesserten Lebensqualität führen.
Der bayrische Priester und Hydrotherapeut Sebastian Anton Kneipp (1821 -1897) ist der Namensgeber der heutigen Kneipp Therapie. Über Jahre hinweg verfeinerte er sein Wissen über die heilende Wirkung von Pflanzen sowie des Wassers und entwickelte daraus ein ganzheitliches Gesundheits- bzw. Lebenskonzept. Dieses Konzept wird auch heute noch gern als Präventivmedizin, d.h. zu Vorbeugung von Erkrankungen, eingesetzt.
Die Kneipp Therapie
Lebensumstände, sowie die Lebensqualität sollen mit der Kneipp Therapie deutlich verbessert werden. Das Kneippsche Konzept beruht dabei auf 5 Säulen. Diese beinhalten besondere Maßnahmen und Anwendung im Bereich der Hydrotherapie, Ernährungstherapie, Bewegungstherapie, Phytotherapie sowie der Ordnungstherapie.
Die 5 Säulen der Kneipp Therapie
| Ziel | Anwendungen | |
|---|---|---|
| Hydrotherapie | Wasser wird zur Aktivierung der Selbstheilungskräfte genutzt | Bäder, Wickel, Güsse, Wassertreten u. a. |
| Ernährungstherapie | Genuss sowie ein gesundes Wohlfühlgewicht ist das Ziel. | Vorwiegend frische, pflanzliche Nahrungsmittel, mäßig tierische Nahrungsmittel |
| Bewegungstherapie | Sie soll das allgemeine Wohlbefinden steigern. | Bewegung in alltäglichen Verrichtungen einbinden, sowie verschiedene Sportarten. |
| Phytotherapie | Pflanzen und deren Inhaltsstoffe werden zur Heilung von Krankheiten eingesetzt | Kosmetika, Tee, Badezusätze, Nahrungsergänzungsmittel u. a. |
| Ordnungstherapie | Ziel ist es, eine innere Balance zu finden, durch ein optimales Zusammenspiel der einzelnen Säulen | Ausgeglichene Lebensweise , Findung von Ruhephasen, sowie Hinwendung zum eigenen Köper. |
Ernährung nach Kneipp
Die Ernährung stellt nur eine der 5 Säulen der Kneipp Therapie dar. Ihr kommt jedoch eine sehr wichtige Bedeutung zu, denn eine ausgewogene Ernährungsweise ist auch hier die wichtigste Grundlage für ein gesundes Leben. Ziel ist es nicht, sich nach Nährwerttabellen zu richten oder zu hungern. Vielmehr steht das bewusste Essen im Vordergrund.
Wie Sebastian Kneipp selbst sagte: „ Alles was wir brauchen, um gesund zu bleiben, hat uns die Natur reichlich geschenkt“, soll auch hier auf eine Auswahl von möglichst natürlichen und frischen Nahrungsmitteln geachtet werden. Kurz kann man das Ernährungskonzept, wie folgt zusammen fassen:
1. Reichlich Trinken
Kneipp empfiehlt hier 1,5 bis 2 Liter täglich in Form von Wasser, frischen Kräuter- oder Früchtetee. Nur wer ausreichend trinkt, kann fit und leistungsfährig durch den Tag gehen.
2. Reichlich Obst und Gemüse
Diese sollen täglich in den Speiseplan eingebunden werden. Empfohlen werden hier einzelne Frischkosttage, an denen ausschließlich nur frisches Obst und Gemüse verzehrt werden sollte.
3. Auf Vollkornprodukte achten
Nur Produkte aus dem vollen Korn, wie Vollkornbrot, Vollkornmüsli oder Naturreis bieten dem Körper all das, was er benötigt. Außerdem versorgen sie den Körper mit der notwendigen Energie.
4. Täglich Milch und Milchprodukte
Milch und Milchprodukte täglich verzehrt, unterstützen nicht nur das Knochensystem sondern sorgen auch für eine optimale Zahngesundheit. Darüber hinaus versorgen sie den Körper mit zahlreichen Vitaminen, MIneralstoffen sowie Eiweißen.
5. Mäßig tierische Lebensmittel
Besonders empfohlen wird hier Fisch auf Grund seiner essentiellen Fettsäuren. Diese halten die Blutgefäße geschmeidig und helfen so Herz- Kreislauferkrankungen vorzubeugen.
6. Auf gute Fette achten
Hier gilt es auch auf die Mengen zu achten. Pflanzliche Öle, wie Olivenöl, Rapsöl oder Distelöl sind zu bevorzugen. Gesättigte Fette in tierischen Produkten sollten, wenn möglich gemieden werden.
Das Würzen der Speisen mit zahlreichen Kräutern und Gewürzen sieht sich als selbstverständlich an. Verbote gibt es keine, es gilt nur das Richtige Maß zu finden.
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